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2024预制菜产业：透过餐饮探索更多单品机会
近日，在2024中国预制食材产业健康发展大会上，辰智大数据发布《2024中国预制菜产业发展报告》，深入探讨了在目前的消费环境下，如何通过聚焦大单品来寻找突破口。 目前，预制菜在B端餐饮渗透率持续提升，但行业集中度仍处于较低水平，2023年预制菜上市企业仅14家营收超亿元，与超过5000亿元的行业市场规模相比，这些头部企业占比仅3.5%。 聚焦大单品成了不少预制菜企业的选择，一方面有利于构建…- 0
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